Auberge d’altitude
L'Auberge est située à Saint-Clément, petit village perché des monts d’Ardèche et classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce bâtiment ancien nous a demandé de travailler sur deux types d’occupation très distincts. A l’étage, l’École du vent, avec des teintes chaudes aux murs et des parements acoustiques en tasseaux bois. Dans la grande salle, nous avons allié contraintes techniques et esthétiques en composant avec les tirants métalliques de la charpente. A rez-de-chaussée, le restaurant La Table D'Éole, nous avons souhaité créer une...